Sommaire
- Moscow Mule : qu'est-ce que c'est ?
- L'histoire NYC 1941 : trois invendus au Chatham Hotel
- La recette officielle IBA pas à pas
- Le mug en cuivre : tradition, science et entretien
- Quelle vodka choisir : 6 marques de référence
- Ginger beer vs ginger ale : la confusion qui ruine le cocktail
- Les 4 variantes de la famille Mule
- Erreurs courantes et trucs de pro
Trois ingrédients, un mug en cuivre, et un coup de pied au gingembre. Le Moscow Mule fête ses 85 ans en 2026, et personne n'avait jamais entendu parler de la vodka aux États-Unis avant son apparition à Manhattan. Ce cocktail iconique tient sa survie à deux choses : la simplicité absolue de sa recette et le spectacle visuel de sa chope cuivrée.
Dans ce guide, vous allez découvrir la vraie histoire new-yorkaise de 1941, la recette officielle IBA telle qu'elle est codifiée par l'International Bartenders Association, la science thermique réelle du mug en cuivre, six marques de vodka de référence, six marques de ginger beer disponibles en France, et quatre variantes complètes de la famille Mule. Tout est conçu pour que vous prépariez un Moscow Mule digne d'un bar professionnel chez vous.
Moscow Mule : qu'est-ce que c'est ?
Le Moscow Mule est un cocktail iconique américain né en 1941 à New York, à base de vodka, de ginger beer et de jus de citron vert frais, servi traditionnellement dans une chope en cuivre. Sa recette tient en trois ingrédients et trente secondes de préparation, ce qui en fait l'un des cocktails les plus accessibles du répertoire international.
Trois ingrédients, une famille « Buck »
Le Moscow Mule appartient à la famille des Buck cocktails, codifiée dans la mixologie classique anglo-saxonne. Un Buck désigne une combinaison de spiritueux, de ginger beer ou ginger ale et d'agrume, généralement le citron vert. Cette catégorie inclut le London Mule (gin), le Kentucky Mule (bourbon) ou encore le Mexican Mule (tequila). Le Moscow Mule est de loin le membre le plus connu de cette famille, au point que la plupart des amateurs ignorent que ses petits frères existent.
Pourquoi « Mule » : le coup de pied du gingembre
Le mot anglais mule signifie « mule » au sens animal. La métaphore vient directement du piquant du gingembre dans la ginger beer, qui évoque la ruade d'un coup de pied dans la nuque. Cette image se retrouve dans tous les cocktails Mule de la famille : peu importe le spiritueux choisi, c'est toujours la ginger beer qui donne le « kick » caractéristique.
Le cocktail à mug : un cas unique dans la mixologie classique
La majorité des cocktails IBA imposent un type de verre précis : verre coupe pour le Martini, highball pour le Cuba Libre, ballon pour le Spritz. Le Moscow Mule est l'exception culturelle qui impose une chope en métal, et plus précisément un mug en cuivre. Ce choix n'est pas décoratif, il a des raisons historiques précises et une justification physique réelle, qu'on développe plus bas.
L'histoire NYC 1941 : trois invendus au Chatham Hotel
Contrairement à ce que son nom suggère, le Moscow Mule n'a rien de russe : il est né à New York, dans un bar d'hôtel de Manhattan, à la rencontre fortuite de trois invendus commerciaux. C'est l'une des histoires les plus documentées de la mixologie américaine, parce que les trois protagonistes ont chacun raconté leur version dans la presse spécialisée des années 1940 et 1950.
La scène : Manhattan, hiver 1941
Le décor : le bar du Chatham Hotel, sur la 5ème Avenue à Manhattan. John Martin est président de Heublein, une compagnie d'importation de spiritueux qui a racheté la marque Smirnoff à l'industriel Rudolph Kunett en 1939. Problème : la vodka ne se vend pas en Amérique. À l'époque, les Américains la perçoivent comme une eau-de-vie russe communiste sans intérêt, et les caisses s'empilent dans les entrepôts. Jack Morgan, propriétaire du restaurant Cock'n'Bull à Hollywood, traîne pour sa part un stock de ginger beer artisanale qu'il a fabriquée pour ses clients britanniques expatriés et qu'il n'arrive pas à écouler.
Le rôle clé de Sophie Berezinski et son père
C'est ici qu'intervient le troisième personnage. Sophie Berezinski, immigrée russe arrivée aux États-Unis en 1939, traîne 2 000 mugs en cuivre fabriqués par l'usine de cuivrerie de son père près de Moscou. Personne n'en veut à New York. Lors d'une rencontre au Chatham Hotel, Sophie suggère à John Martin une idée commerciale simple : créer un cocktail qui combine la vodka invendue de Heublein, la ginger beer invendue de Cock'n'Bull, et qu'on servirait dans ses propres mugs en cuivre. Trois invendus pour un cocktail iconique.
Wes Price, le barman qui assemble la recette
Le barman du Cock'n'Bull, Wes Price, est crédité dans plusieurs récits comme l'auteur de l'assemblage final des proportions, autour de 5 cl de vodka, 12 cl de ginger beer et 1,5 cl de jus de citron vert pressé. La recette se diffuse à Hollywood par le bouche-à-oreille, les stars de cinéma adoptent rapidement le cocktail au mug, des photos de presse virales font le tour des magazines américains, et la légende est lancée.
Pourquoi « Moscow » : un coup marketing
La Smirnoff vient bien de Russie pré-révolutionnaire, mais le cocktail naît à New York en plein hiver 1941. Le mot Moscow dans le nom est un coup marketing assumé : il s'agit d'évoquer la vodka russe authentique pour le grand public américain, à une époque où le grand public ne sait pas encore prononcer le mot vodka. Le pari fonctionne au-delà des espérances de Heublein : entre 1947 et 1955, les ventes de vodka Smirnoff explosent aux États-Unis, et le Moscow Mule ouvre la voie à toute la consommation moderne de vodka en Occident.
La recette officielle IBA pas à pas
La recette canonique du Moscow Mule est codifiée par l'International Bartenders Association depuis les années 1970. Elle tient en trois ingrédients, un seul ustensile (la cuillère à mélange), et un timing précis qui fait toute la différence entre un Moscow Mule maison réussi et un cocktail tiède sans piquant.
Les trois ingrédients
- 5 cl de vodka neutre (40°, marque au choix dans la grille H2 5)
- 12 cl de ginger beer fraîche (pas ginger ale, on y revient en H2 6)
- 1,5 cl de jus de citron vert frais pressé
Pour la garniture : un quartier de citron vert, un brin de menthe optionnel, et beaucoup de glaçons gros cubes.
Étape par étape
- Préfroidir le mug au congélateur cinq minutes avant le service, ou en le remplissant d'eau glacée le temps de préparer le reste.
- Vider l'eau et remplir le mug de glaçons gros cubes jusqu'au bord. Plus il y a de glace, plus la boisson reste froide longtemps sans se diluer (paradoxe physique de la mixologie).
- Verser la vodka, puis le jus de citron vert frais.
- Compléter avec la ginger beer fraîche du frigo.
- Mélanger doucement avec une cuillère à mélange pendant quelques secondes pour homogénéiser sans casser les bulles.
- Garnir d'un quartier de citron vert posé sur le bord et d'un brin de menthe pour le visuel.
Le timing : pourquoi la ginger beer en dernier
L'ordre de versement n'est pas anodin. Versée en premier dans le mug, la ginger beer en dernier garde toute son effervescence et son piquant ; versée trop tôt, elle se mélange aux autres liquides et perd les bulles qui font la signature du cocktail. Cette règle s'applique à tous les cocktails build-in-glass de la famille Buck, pas seulement au Moscow Mule.
Calories et profil
Un Moscow Mule classique tourne autour de 150 à 180 kcal par verre selon la marque de ginger beer choisie (les ginger beers premium sont parfois plus sucrées). C'est plus léger qu'un Mojito (210 kcal) et qu'un Margarita (200 kcal), un peu plus que l'Aperol Spritz (130 kcal). Le profil est rafraîchissant, peu sucré au palais grâce au piquant du gingembre, idéal pour les terrasses estivales.
Calculateur Moscow Mule
Saisissez le nombre de personnes, le calculateur vous donne les quantités exactes des trois ingrédients pour préparer vos courses ou organiser une soirée.
Quantités exactes pour vos invités
- Vodka 40°5 cl
- Ginger beer12 cl
- Jus de citron vert frais1,5 cl (≈ 1/4 citron)
- Glaçons gros cubes5 cubes
Pour 25 personnes ou plus, prévoir 2 bouteilles de vodka 70 cl, 4 bouteilles de ginger beer 75 cl et 2 sacs de glaçons gros cubes (2 kg). Préparer le mélange vodka + jus de citron à l'avance dans un pichet, mais verser la ginger beer au moment du service uniquement — sinon le piquant disparaît.
Le mug en cuivre : tradition, science et entretien
C'est probablement la section la plus mal comprise de l'univers Moscow Mule. La plupart des sites se contentent de répéter la légende Sophie Berezinski sans expliquer pourquoi le cuivre est resté la signature du cocktail pendant 85 ans. La vérité tient à la fois de l'anecdote historique et de la physique élémentaire.
Pourquoi un mug en cuivre — la légende et la science
La légende vient de l'histoire racontée plus haut : Sophie Berezinski avait des mugs en cuivre invendus à écouler. Mais si la tradition a survécu, c'est qu'elle a une justification réelle. Le cuivre est l'un des meilleurs conducteurs thermiques connus, à 401 watts par mètre-kelvin, soit environ 400 fois plus que le verre (0,96 W/m·K). Concrètement, la chope se refroidit instantanément au contact de la glace, et le froid se transmet à la lèvre dès que vous portez la boisson à la bouche. Cette double conduction amplifie la sensation rafraîchissante — ce n'est pas un effet placebo, c'est une réalité physique mesurable.
La patine verte : oxydation, pas dégradation
À l'usage, un mug en cuivre développe une patine vert-bleu caractéristique sur les zones exposées à l'humidité et à l'acide carbonique de la ginger beer. Cette patine est de l'oxyde de cuivre, soit une couche d'oxydation naturelle qui ne pénètre pas le métal et n'altère pas la boisson. Elle est même souvent recherchée par les bars professionnels parce qu'elle donne au mug un aspect vintage premium reconnaissable. Vous pouvez la conserver ou la retirer, selon votre préférence esthétique.
L'étamage intérieur : la règle de sécurité à connaître
Attention en revanche aux chopes anciennes en cuivre brut sans revêtement intérieur. Le cuivre nu en contact prolongé avec un liquide acide (la ginger beer est acide) peut libérer des ions cuivre dans la boisson, ce qui peut provoquer des troubles digestifs. Toutes les chopes Moscow Mule modernes commercialisées en France respectent l'une de ces deux solutions de sécurité : revêtement intérieur en nickel ou en inox, ou fabrication directe en acier inoxydable cuivré (cuivre uniquement à l'extérieur). Si vous achetez une chope vintage d'occasion, vérifiez que l'intérieur a un revêtement clair — sinon, ne l'utilisez pas pour des cocktails.
Entretien : vinaigre + sel + chiffon doux
Pour redonner son éclat d'origine à un mug patiné, la méthode traditionnelle est imbattable : vinaigre blanc + gros sel mélangés en pâte, frottés délicatement avec un chiffon doux ou une éponge non abrasive. Rincer ensuite à l'eau froide et sécher immédiatement avec un torchon propre. Ne jamais passer un mug en cuivre au lave-vaisselle (les produits dégraissants attaquent la patine et peuvent rayer le revêtement intérieur), ne jamais utiliser de paille de fer ou d'éponge abrasive verte. Avec cet entretien, une chope dure des décennies.
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Quelle vodka choisir : 6 marques de référence
Le Moscow Mule cherche la neutralité aromatique de la vodka : elle structure le cocktail sans masquer le piquant du gingembre ni l'acidité du citron vert. Les vodkas trop aromatisées (vanille, citron, framboise, caramel) sont à éviter ici — elles brouillent le profil et déséquilibrent la boisson.
Vodka neutre = vodka idéale
Une vodka idéale pour Moscow Mule est distillée à partir d'une céréale unique (blé, seigle ou maïs) ou de pomme de terre, filtrée plusieurs fois, et embouteillée à 40 degrés. Elle apporte du volume au cocktail sans imposer de signature aromatique. C'est ce qu'on appelle dans le métier une vodka de mixologie, par opposition aux vodkas de dégustation (sippées pures, plus complexes en bouche).
La grille des 6 marques de référence
Voici six vodkas largement disponibles en France, classées par origine et profil. Pas de hiérarchie ici, juste des caractères différents pour des Moscow Mule différents.
| Marque (origine) | Profil | Effet sur le Moscow Mule | Prix indicatif 70 cl |
|---|---|---|---|
| Smirnoff Red Label (Russie 1864 / production internationale) | Neutre, fluide, classique | Fidélité historique au cocktail original 1941 | 12 à 15 € |
| Tito's Handmade (Texas USA, 1997) | Maïs, distillation 6×, douceur ronde | Équilibrée, accessible | 25 à 30 € |
| Belvedere (Pologne, seigle Dankowskie) | Seigle, légèrement épicée, finale longue | Structure plus marquée, profil polonais affirmé | 35 à 45 € |
| Grey Goose (Cognac France, blé d'hiver) | Blé, fluide, finale soyeuse | Premium, douce, parfaite en terrasse | 40 à 50 € |
| Stolichnaya (Lettonie depuis 2002, recette russe) | Seigle + blé, légère vanille | Caractère russe historique, accessible | 18 à 22 € |
| Ketel One (Pays-Bas, blé, pot still) | Blé, vivacité, citron léger | Accentue le piquant gingembre | 30 à 35 € |
Plusieurs bouteilles ont des silhouettes signature reconnaissables : la Grey Goose givrée et étirée façon glace, la Belvedere transparente avec son épaule polonaise marquée, la Stolichnaya à étiquette rouge cyrillique, la Smirnoff Red Label iconique. Choisir une vodka, c'est aussi choisir un objet qui sortira sur le bar à l'apéritif.
Conseil : la vodka 40° suffit
Inutile de monter à 50° ou 55° pour un Moscow Mule. La vodka 40 degrés est neutre, elle est diluée par la ginger beer et la glace, et l'élévation du degré n'apporte rien si ce n'est un coût plus élevé et un alcool plus présent au nez. Gardez les vodkas haut degré pour les Vesper Martini ou les shots glacés à la russe.
Ginger beer vs ginger ale : la confusion qui ruine le cocktail
C'est la confusion numéro 1 des supermarchés français, et la cause la plus fréquente d'un Moscow Mule raté maison. Les noms se ressemblent, les rayons sont parfois mélangés, et beaucoup d'amateurs prennent une bouteille pour l'autre sans s'en apercevoir. Les deux boissons n'ont pourtant que peu de choses en commun.
Le piège : deux noms similaires, deux boissons radicalement différentes
La ginger beer est un soda fermenté au gingembre frais, brassé à partir de racines de gingembre macérées dans de l'eau sucrée pendant plusieurs jours, parfois avec une fermentation bactérienne légère qui produit un alcool inférieur à 0,5 degré (donc considéré comme non alcoolisé). Le résultat est un soda ambré, légèrement trouble, intensément piquant, avec un nez puissant de gingembre. La ginger ale, à l'inverse, est un soda gazéifié simplement aromatisé au gingembre artificiel ou à l'extrait, sans fermentation, parfaitement transparent et nettement plus sucré au palais. Canada Dry et Schweppes Dry Ginger sont les deux ginger ales les plus connues en France.
Utiliser de la ginger ale dans un Moscow Mule donne un cocktail mou, sans piquant, sans relief. Le ressort du cocktail disparaît.
Comparateur : ginger beer vs ginger ale
Pour ne plus jamais se tromper en magasin, voici un récap visuel comparatif des deux boissons sur sept critères clés.
Deux boissons radicalement différentes
| Critère | Ginger beer (la bonne) | Ginger ale (l'erreur) |
|---|---|---|
| Type | Soda fermenté au gingembre frais | Soda gazéifié aromatisé |
| Fermentation | Oui, plusieurs jours, racines macérées | Aucune, arôme artificiel ou extrait |
| Sucre | Modéré | Élevé |
| Couleur | Ambré, parfois trouble | Jaune pâle, transparent |
| Profil aromatique | Piquant intense, gingembre puissant | Doux, sucré, peu piquant |
| Effet Moscow Mule | Cocktail en équilibre, kick du gingembre franc | Cocktail mou, sans relief, kick disparu |
| Marques FR | Fever-Tree, Old Jamaica, Fentimans, Bundaberg, Q Drinks, Goldberg's | Canada Dry, Schweppes Dry Ginger, Indian Tonic |
La grille des 6 marques de ginger beer disponibles en France
Voici les six marques de ginger beer les plus largement distribuées en France, des cavistes premium aux supermarchés et boutiques bio.
| Marque (pays) | Profil gingembre | Disponibilité France |
|---|---|---|
| Fever-Tree Ginger Beer (UK, 2005) | Gingembre 3 origines (Côte d'Ivoire / Nigeria / Inde), bouteille étiquette verte | Cavistes + Monoprix + Carrefour |
| Old Jamaica Ginger Beer (UK racines jamaïcaines) | Piquant intense, sucré rond, étiquette jaune-rouge antillaise | Épiceries antillaises + en ligne |
| Fentimans Ginger Beer (UK, 1905) | Brassée 7 jours, fermentation longue, étiquette beige vintage | Cavistes + magasins bio |
| Bundaberg Ginger Beer (Australie, 1968) | Vraie fermentation, texture trouble caractéristique, bouteille trapue | Cavistes spécialisés |
| Q Drinks Spectacular Ginger Beer (USA) | Sucre canne pur, profil sec moins sucré | Cavistes premium |
| Goldberg's Tonic Ginger (Allemagne) | Alternative bio, profil net | Magasins bio + en ligne |
La référence absolue pour un Moscow Mule classique reste la Fever-Tree à étiquette verte, parce qu'elle équilibre parfaitement piquant, sucre et bulles. Pour un cocktail plus puissant et plus typé, l'Old Jamaica est sans rivale.
Et si je n'ai vraiment que de la ginger ale ?
Solution de dépannage : ginger ale + une cuillère à café de sirop de gingembre maison (sirop simple infusé au gingembre frais râpé pendant trente minutes). Le résultat reste un compromis acceptable, mais il sauve un dîner improvisé quand vous découvrez à 19h que votre stock de ginger beer s'est évaporé.
Les 4 variantes de la famille Mule
Le Moscow Mule a fait des petits. Remplacez la vodka par un autre spiritueux et vous obtenez une nouvelle Mule. Quatre variantes méritent d'être connues, chacune avec sa propre histoire et son public dédié — plus quelques mentions express pour les amateurs de twists.
Sélecteur interactif : choisissez votre Mule
Cliquez sur l'onglet de votre choix pour afficher la fiche recette complète de chaque variante : histoire, ingrédients, préparation, verre conseillé.
Quatre déclinaisons de la famille
Variante californienne née dans les années 2000, popularisée par les bars Tex-Mex qui voulaient un cocktail signature à la tequila. Elle reprend la structure du Moscow Mule en remplaçant la vodka par une tequila blanco, ce qui apporte des notes herbacées et minérales typiques de l'agave.
- 5 cl de tequila blanco (Olmeca, Don Julio Blanco, Ocho)
- 12 cl de ginger beer fraîche
- 1,5 cl de jus de citron vert frais
Préparation identique au Moscow Mule classique : préfroidir le mug, glaçons, tequila, jus de citron, ginger beer en dernier.
Alternative américaine sudiste, le bourbon Kentucky remplace la vodka et apporte une rondeur boisée avec des notes de vanille, de caramel et de chêne. Popularisée dans les années 2010 par la mode du bourbon en cocktail.
- 5 cl de bourbon (Maker's Mark, Bulleit, Wild Turkey 101)
- 12 cl de ginger beer fraîche
- 1,5 cl de jus de citron vert frais
- 1 trait Angostura bitters (optionnel)
Préfroidir le mug, glaçons, bourbon, jus de citron, ginger beer en dernier.
Variante britannique évidente — le gin remplace la vodka et donne un mariage botanique avec le gingembre, redoutable d'efficacité. Très populaire dans les bars londoniens depuis 2015, garniture concombre + menthe en clin d'œil au Pimm's.
- 5 cl de London Dry Gin (Tanqueray, Beefeater, Sipsmith)
- 12 cl de ginger beer fraîche
- 1,5 cl de jus de citron vert frais
- Garniture : rondelle de concombre + brin de menthe
Préparation classique build-in-glass.
Créé en 2007 par Audrey Saunders au Pegu Club à Manhattan, c'est le premier cocktail moderne à intégrer un sirop de gingembre maison plutôt que la ginger beer industrielle. Signature de la nouvelle vague mixologique américaine.
- 5 cl de gin (London Dry de préférence)
- 1,5 cl de jus de citron vert frais
- 2 cl de sirop de gingembre maison
- 6 à 8 feuilles de menthe
- Soda eau gazeuse pour allonger
Pilonner légèrement menthe + sirop, ajouter gin et citron, glaçons, top eau gazeuse. Servir en verre highball — version mixologue moderne sans mug cuivre.
Mentions express : les variantes plus rares
Au-delà des quatre déclinaisons principales, plusieurs twists existent dans les bars et les guides cocktails :
- Virgin Mule — version sans alcool, ginger beer + jus de citron vert + menthe + glaçons. Idéale pour les amateurs qui veulent le profil sans l'éthanol.
- Cucumber Mule — ajout de tranches de concombre frais pilonnées, twist Pimm's-inspired très rafraîchissant.
- Spicy Mule — ajout d'une rondelle de piment frais ou de jalapeño, profil épicé pour palais aventureux.
- Berry Mule — vodka aux fruits rouges (Trojka Pink ou autre) à la place de la vodka neutre, profil plus fruité-sucré.
- Rum Mule — variante avec rhum blanc à la place de la vodka, plus rare mais cohérente avec la philosophie Buck.
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Erreurs courantes et trucs de pro
Préparer un Moscow Mule maison qui rivalise avec ceux d'un bar professionnel demande surtout d'éviter cinq erreurs récurrentes. Aucune n'est rédhibitoire prise isolément, mais cumulées elles transforment un grand cocktail en boisson banale. Voici les trucs de pro à appliquer pour chaque préparation.
Erreur 1 : ginger ale au lieu de ginger beer
C'est l'erreur numéro un, déjà détaillée plus haut. Pour rappel rapide : la ginger ale tue le piquant du cocktail. La ginger beer est obligatoire pour obtenir le coup de pied de gingembre qui définit la famille Mule. Vérifiez l'étiquette en magasin avant l'achat, et stockez toujours deux ou trois bouteilles de Fever-Tree en réserve si vous recevez régulièrement.
Erreur 2 : citron jaune au lieu de citron vert
Le jus de citron jaune est plus acide et moins parfumé que celui du citron vert, et son zeste a un profil aromatique radicalement différent. Le citron vert frais apporte les huiles essentielles du zeste — c'est ce qui parfume le cocktail au moment du versement. Ne jamais utiliser de jus de citron en bouteille ni de citron jaune dans un Moscow Mule, même en dépannage.
Erreur 3 : mug pas préfroidi, glaçons insuffisants
Servir un Moscow Mule dans un mug à température ambiante donne une boisson tiède en deux minutes maximum. Préfroidir au congélateur cinq minutes ou remplir d'eau glacée le temps de la préparation. Et surtout : remplir de glaçons gros cubes jusqu'au bord. Beaucoup de glace = boisson plus froide ET moins diluée, paradoxe physique central de la mixologie. Les glaçons concassés se fondent trop vite et noient le cocktail.
Erreur 4 : vodka aromatisée
Vodka vanille, vodka citron, vodka framboise, vodka caramel : profil parasité, équilibre cassé. La vodka neutre 40 degrés est la seule option pour un Moscow Mule classique. Si vous voulez un cocktail aromatisé, partez plutôt sur un Berry Mule ou un Cucumber Mule (cf section variantes), qui assument leur signature et l'intègrent dans la recette.
Erreur 5 : verre incohérent
Servir un Moscow Mule dans un verre à vin tue cinquante pour cent de l'expérience. Le verre incohérent dilue l'identité visuelle et thermique du cocktail. Le mug en cuivre est l'option idéale, mais si vous n'en avez pas, un verre highball haut ou un verre court à cocktail en cuivre sont d'excellents compromis qui maintiennent la cohérence.
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Conclusion
Le Moscow Mule a 85 ans. Trois invendus à Manhattan en 1941, et 85 ans plus tard, il est sur toutes les terrasses estivales du monde. Sa survie tient à deux choses : la simplicité absolue de la recette (trois ingrédients, trente secondes) et le mug en cuivre qui en fait un objet autant qu'une boisson.
Préparez le vôtre avec une vraie ginger beer, une vodka neutre, et un citron vert frais. Préfroidissez le mug, dosez à 5 / 12 / 1,5, versez la ginger beer en dernier. Le reste, c'est de la mémoire musculaire que vous installerez en quelques essais.
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Santé et bonne dégustation !
